La pizza du rouillen

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La pizza du rouillen

Pizzeria

Ergue gaberic 29500

La pizza du rouillen - Pizzeria - Ergue gaberic

Sébastien Lohier a ouvert à la mi-décembre son établissement à Pen Ergué (Finistère) où il propose une trentaine de recettes de pizzas essentiellement en base tomate. 



Le succès s’explique notamment par une sélection de produits de qualité. Il se fournit en légumes auprès du maraîcher de  la commune. Il confectionne son coulis avec des tomates pelées concassées qu’il assaisonne. 



Tout est 100% frais y compris la viande hachée. Il réalise aussi son mélange de fromage à partir de mozzarella au lait de vache complété d’emmenthal.

Adresse

Google Maps

81 avenue du rouillen
29500 Ergue gaberic

Horaires

Lundi Fermé

Mardi 10h00 - 13h30 / 17h00 - 21h00

Mercredi Fermé

Jeudi 10h00 - 13h30 / 17h00 - 21h00

Vendredi 10h00 - 13h30 / 17h00 - 21h30

Samedi 14h30 - 21h30

Dimanche 14h30 - 21h00

On parle de nous

"Article Francepizza.fr" Pizzeria du Rouillen, success story de la pizza au pays de la crêpe

"Article Francepizza.fr" Pizzeria du Rouillen, success story de la pizza au pays de la crêpe

Sébastien Lohier a ouvert à la mi-décembre son établissement à Pen Ergué (Finistère) où il propose une trentaine de recettes de pizzas essentiellement en base tomate. Le succès s’explique notamment par une sélection de produits de qualité. Il se fournit en légumes auprès du maraîcher de la commune. Il confectionne son coulis avec des tomates pelées concassées qu’il assaisonne. Tout est 100% frais y compris la viande hachée. La charcuterie est coupée à la trancheuse à la minute. Il réalise aussi son mélange de fromage à partir de mozzarella au lait de vache complété d’emmenthal.

Les prix s’échelonnent de 7,50€ la Margherita à 11€ celle au saumon fumé avec un prix moyen de 10,50€. L’Indienne ou la Coco à 10,80€ attirent par leur originalité avec un poulet mariné au curry ou au lait de coco. Sébastien n’est pas seulement attentif aux mariages de saveurs mais aussi au rendu de couleurs.

Au déjeuner une formule est proposée 10,90€ incluant une demi pizza ou une bruschetta servies avec salade verte, un dessert, dont des tartes fines aux fruits sur pâte à pizza, une boisson fraîche et un café. Il a également inscrit à la carte plusieurs choix de pizza à la plaque à 20€ à partager à plusieurs.

Sébastien s’est aussi beaucoup inspiré de ses envies en tant que client pour concevoir son activité. L’accueil convivial et même jovial n’est pas en option.

Sébastien n’est pas non plus un bleu aux fourneaux. Il a CAP et BEP de cuisine en poche et une expérience de plus de dix ans dans la restauration française traditionnelle et la pizza. Il faut dire aussi qu’il avait pris de l’avance dans ce registre là car dès l’âge de 8 ans il arpentait le camion pizza de son oncle avant de passer toutes ses vacances scolaires à mettre la main à la pâte. Pas très étonnant donc qu’au moment de penser à s’installer à son compte, la pizza se soit imposée.

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  • LES PIZZAS

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  • MARGUARITA

    Tomate, fromage, origan, olives

    40cm 8,00€

  • LA MELISS

    Tomate, jambon, fromage, origan, olives

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  • REINE

    Tomate, champignons, jambon, fromage, origan, olives

    40cm 10,00€

  • ROYALE

    Tomate, champignons, jambon, fromage, crème, oeuf, origan, olives

    40cm 10,50€

  • CAPRI

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    40cm 10,50€

  • KEBAB

    Tomate, champignons, fromage, viande kebab, oignons, tomate fraiche, sauce kebab, origan, olives

    40cm 11,50€

  • CAMPAGNOLE

    Tomate, champignons, fromage, lardons, oignons, crème, origan, olives

    40cm 11,00€

  • FDM

    Tomate, fromage, cocktail fruits de mer, saint Jacques, crevettes, beurre persillé, crème, origan, olives

    40cm 13,00€

  • ORIENTALE

    Tomate, fromage, merguez, chorizo, poivrons, oeuf, origan, olives

    40cm 10,80€

  • MEXICAINE

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  • BRETONNE

    Tomate, champignons, fromage, andouille, pomme de terre, tranche de lard, oignons, origan, olives

    40cm 11,50€

  • VÉGÉTARIENNE

    Tomate, champignons, fromage, poivrons, oignons, artichaut, tomate fraiches, origan, olives

    40cm 11,00€

  • 4 SAISONS

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  • PICO

    Tomate, champignons, jambon, fromage, lardons, poivrons, oignons, artichaut, chorizo, parmesan, oeuf, crème, origan, olives

    40cm 13,00€

  • INDIENNE

    Tomate, champignons, fromage, blanc de poulet au cury, oigons, poivrons, crème, origan, olives

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  • LA SAINT-JACQUES

    Tomate, fromage, Saint-Jacques, fondue de poireaux, crevettes, tomate fraiche, crème, origan, olives

    40cm 13,00€

  • COCO

    Tomate, champignons, fromage, poulet coco, poivrons, oignons, crème, origan, olives

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  • LA VULCAIN

    Tomate, fromage, chorizo, merguez, lardons, poivrons, oeuf, origan, olives

    40cm 11,00€

  • LA PROVENCALE

    Tomate champignons, fromage, poivrons, oignons, anchois, origan, persillade, olives

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  • LA BOLOGNAISE

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  • 4 FROMAGES

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    40cm 11,00€

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    40cm 13,00€

  • SAVOYARDE

    Tomate, champignons, fromage, roblochon, pomme de terre, tranche de lard, oignons, origan, olives

    40cm 11,50€

  • BERGÈRE

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  • LA CHORIZETTE

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    40 cm

    12,00€

  • LA RACLETTE

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  • THON

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  • CHÈVRE

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    40cm 11,00€

  • ITALIENNE

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    12,00€

  • SICILIENNE

    Tomate, fromage, anchois, origan, olives

    40cm 9,00€

  • LES CRÉMEUSES "toutes nos pizzas sont possibles en base crème"

  • SAVOYARDE

    Crème, champignons, fromage, roblochon, pomme de terre, tranche de lard, oignons, origan, olives

    40cm 11,00€

  • 4 FROMAGES

    Crème, fromage roquefort, chèvre, parmesan, origan, olives

    40cm 10,80€

  • SAUMON

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  • BERGÈRE

    Crème, champignons, fromage, tranche de lard fumé, chèvre tomate fraiche, origan, olives

    40cm 10,80€

  • CHÈVRE

    Crème, champignons, fromage, chèvre, tranche de lard fumé, oignons, miel, origan, olives

    40cm 11,00€

  • POUR LES ENFANTS

    BOISSON ET DESSERT COMPRIS (Glace et capri sun)

  • BAMBINO MELISS

    Tomate, jambon, fromage, origan, olives

    33cm 7,50€

  • BAMBINO REINE

    Tomate, champignons, jambon, fromage, origan, olives

    33cm 7,50€

  • BAMBINO BOLO

    Tomate fromage, sauce bolognaise, origan, olives

    33cm 7,50€

  • POUR L'APÉRO

  • Photo GRANDE PLAQUE PIZZA - La pizza du rouillen
    GRANDE PLAQUE PIZZA

    Au choix : Capri ; 4 Fromages; campagnole; reine; orientale .

    80 Pa. 25,00€

  • LES PATES

  • LASAGNE BOLOGNAISE

    Et sa salade verte

    7,90€

  • pasta box

    bolognaise ou fromage ou carbonara !

    4,90€

    5,90€

  • LES SALADES

  • SUD OUEST

    Salade, tomate, gesier, magret de canard, noix .

    8,90€

  • LARDONS

    Salade, tomate, lardons, croutons, oeuf, noix

    8,50€

  • FROMAGERE

    Salade, tomate, roquefort, roblochon, chèvre, noix

    8,90€

  • NORVEGIENNE

    Salade, tomate, avocat, saumon fumé, citron

    9,50€

  • THONIERE

    Salade, tomate, anchois, thon, oeuf dur, olives

    8,50€

  • ROUILLIANA

    salade;tomates;poivrons;oignons cuits;lardons;oeuf dure;noix .

    8,50€

    8,50€

  • SALADE VERTE

    1,40€

  • LES DESSERTS

  • LES TARTES FINE
  • TARTE FINE AUX POMMES

    Crème, pommes, sucre, cannelle

    33cm 6,50€

  • TARTE FINE A LA BANANE

    Crème, banane, sucre, chocolat

    33cm 6,50€

  • LES GLACES
  • CÔNE

    Chocolat, vanille, fraise, pistache

    2,50€

  • MAGNUM

    Amande, chocolat blanc, chocolat blanc et fraise, double caramel, classique

    2,50€

  • LES BOISSONS

  • NON-ALCOOLISÉES
  • COCA COLA

    33cl 2,00€

  • ORANGINA

    33cl 2,00€

  • PERRIER

    33cl 2,00€

  • MINUT MAID

    Orange ou Pomme

    33cl 2,00€

  • SCHWEPPES

    Agrume

    33cl 2,00€

  • PEPSI

    33cl 2,00€

  • CAFÉ

    1,20€

  • EVIAN

    Eau minéral, bouteille

    1,5L 1,50€

  • COCA COLA

    Bouteille

    1,5L 2,70€

  • LES BIÈRES
  • HEINEKEN

    33cl 2,40€

  • LA GOUDALE

    33cl 3,00€

  • DESPERADOS

    Tequila, Red ou Verde

    33cl 3,00€

  • LES VINS ROSÉS
  • LES MERIDIENNES VAUCLUSE

    75cl 7,50€

  • BRISE MARINE

    75cl 8,50€

  • DOMAINE DE LAXE cotes de cascogne

    75cl 8,90€

  • CABERNET D'ANJOU

    75cl 8,50€

  • LES VINS ROUGES
  • BORDEAUX CHATEAU CHAI NEUF

    bordeaux

    75cl 8,50€

  • CHINON MARIE DUPIN

    chinon

    9,80€

    75cl 9,80€